Dla Aurelii :) Szpinak, oliwka Pesto na kozim serze z syropem z mniszka

Ten przepis dedykuję Aurelii :)

składniki

- liście szpinaku

- nasiona słonecznika, pestek z dyni i z pinia

-  ząbek czosnku 

- oliwki bez pestek

- oliwa ( zawsze jest tylko z oliwek inne to oleje )

- sól

- pieprz

- syrop z mniszka ( może być też miód, syrop z agawy itp. )

- bazyliowy sos 

- kozi ser ( można zastąpić innym serem np. mascarpone czy twarogiem )

Przygotowanie 

Ziarna podsmażyć na odrobinie oliwy

liście szpinaku, i oliwki z miksować potem dodać wyciśnięty czosnek i ziarna. Przyprawiamy do smaku

W słoiczku - zalać oliwą

( dobrze zalany pesto oliwą - przechowuje się w chłodnym miejscu do 4-6 tygodni )

 

Na talerzu układamy liście szpinaku. Na nich kozi ser. Na ser układamy sporą ilość pesto. Polewamy sosem z bazylii i syropem z mniszka.

 Smacznego :)