wtorek, 28 sierpnia 2012

Pesto



Składniki

  bukiet natki pietruszki i cytrynowej melisy
orzeszki piniowe lub słonecznik
pół szklanki startego parmezanu
parę ząbków czosnku
sok z cytryny

sól, pieprz
oliwa



Przygotowanie

Na patelni podprażyć orzeszki piniowe lub słonecznik


siekamy umyta natkę pietruszki i listki cytrynowej melisy



dodajemy pokrojony czosnek

 
Wszystko  blender-ujemy ze sobą. 


Następnie dodajemy parmezan, sok z cytryny i przyprawiamy solą i pieprzem, 


Zalewamy oliwą i miksujemy na jednolitą masę.
 

Masę wkładamy do słoiczka i zalewamy ponownie oliwą z oliwek
 
 Pesto z wlaną na wierzch oliwą i zakręconym dekielkiem przechowywane w chłodnym miejscu wytrzyma co najmniej 2 tygodnie.
Pesto podajemy do makaronów, mięs i kanapek



Smacznego :)))



niedziela, 26 sierpnia 2012

Dwa w jednym lub dwa osobno


 składniki: 

warzywa:
marchew, cukinii, papryka, kapusta itp.
cebula
pieczarki
makaron
oliwa z oliwek
sól
pieprz
listki melisy
szczypiorek
na sos:
oliwa z oliwek  
curii
sojowy sos
sok pomidorowy
miód
pieprz
cytryna
sól
przyrządzanie: 


 Wszystkie warzywa pokroić w drobne paski
 i poddusić na oliwie z oliwek 


 Następnie przygotujemy sos:

Oliwę z oliwek mieszamy z curii 


 dodajemy sok pomidorowy i sos sojowy



 następnie dodajemy miód i sok z cytryny



 Doprawiamy solą i pieprzem i wymieszany wlewamy do duszonych warzyw 


Dodajemy do warzyw ugotowany makaron , mieszamy i dusimy wszystko na niskiej temperaturze.


 Następnie ser Feta podzieliłam na pół


Ser feta zanurzyłam w roztrzepanym jajku i obtoczyłam w panierce z bułki tartej


Podsmażamy fetę jak schabowe na rozgrzanym oleju


Podajemy razem lub osobno dekorując listkami cytrynowej melisy i posiekanego szczypiorku


Smacznego:))) 

 

sobota, 25 sierpnia 2012

Masło ziołowe


 składniki: 
 masło
zioła np. lubczyk, pietruszka i melisa
czosnek
sól kamienna 

przyrządzanie:


Zioła : Lubczyk, pietruszkę i melisę drobniutko siekamy, dodajemy wyciśnięty lub drobno pokrojony czosnek

Następnie wszystko rozcieramy np. w moździerzu wraz z miękkim masłem i kamienną solą. Ja użyłam blendera i  ucierałam ok. 10 min, aby zioła puściły aromat. 


 Przełożyłam masło do słoiczka i włożyłam do lodówki na ok. 2 godz., aby zastygło. 


 Podawaj do razowego chleba, bagietki, ziemniaków lub mięsa Możesz uformować łyżeczką kuleczki i udekorować każdą plasterkiem rzodkiewki, szczypta pieprzu lub listkiem mięty



Smacznego :))


piątek, 24 sierpnia 2012

Po grillowaniu



Znacie to uczucie gdy po grillowaniu pozostało trochę mięsnych resztek pachnących jeszcze grillowym dymkiem??? Oczy jeszcze chcą a organizm już nie może??? O to przepis :))

składniki:

resztki z grilla
biała kapusta
cebula
przecier pomidorowy
sól
pieprz
vegeta
kasza jęczmienna, gryczana , pęczak -kto jaką lubi

przyrządzanie:


kapustę,cebulę tniemy drobno, gotujemy w osolonej wodzie


Gotujemy kaszę


Do miękkiej kapusty dodajemy przecier pomidorowy wymieszany z vegetą


Doprawiamy  pieprzem, następnie dokładamy mięsne resztki z grilla i dusimy jeszcze przez ok 15 minut  
Podajemy z ugotowaną kaszą, bagietką lub chlebem


Smacznego :))