Ciasto marchewkowe

 Składniki

 1 i 1/3 szkl. mąki
pół torebki proszku do pieczenia
1 i 1/3 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
płaska łyżeczka soli
3 płaskie łyżeczki cynamonu
3 średnie marchewki
1 szkl. oleju
4 jajka
garść posiekanych orzechów lub migdałów
tłuszcz do formy

 Przygotowanie

W misce wymieszać wszystkie suche składniki

  Następnie dodajemy olej i mieszamy wszystko łyżką. 

 Dodawać po jednym jajku i mieszać mikserem do momentu połączenia się składników.

  Na koniec dodać startą na drobnej tartce marchew oraz drobno pokrojone orzechy (lub migdały). Dobrze wymieszać.

                  Wylać na formę wysmarowana tłuszczem. Można ułożyć na wierzch kawałki plastrów jabłka lub innych owoców. 

Piec w temperaturze 170 stopni C około 1 godziny. Po wyjęciu z  piekarnika ostudzić i posypać cukrem pudrem.

                                                Smacznego!

Nadziewane ziemniaki boczkiem

 Składniki

średniej wielkości ziemniaki

ząbki czosnku

plastry boczku, bekonu

gałązki świeżego tymianku, rozmarynu itp

sól morska

oliwa z oliwek 

 Przygotowanie

Gotujemy ziemniaki. Robimy w ziemniakach otwory, zachowując wykrojone pałeczki.

 Na plasterki boczku układamy czosnek, przekrojony na pół lub wyciśnięty i świeżą gałązkę tymianku lub innych ziół.

  Wszystko staramy się dość ciasno zwinąć.

Tak przygotowane ruloniki wciskamy w otwory ziemniaków. Z wyciętych wałeczków robimy zatyczki i wtykamy je z obydwu stron w otwory ziemniaka

Teraz pozostaje nam jedynie ułożyć ziemniaki ( każdy osobno w foli aluminiowej)  posmarować ziemniaki oliwą wymieszana z ziołami, czosnkiem i posypać je solą.

 Układamy ziemniaki w naczyniu np. żaroodpornym.

  Ziemniaki pieczemy w temperaturze około 200' przez godzinę.Wszystko zależy również od wielkości ziemniaka. Podaje ziemniaki w upalny dzień z zsiadłym mlekiem z sosem tzatziki lub do ryb i mięsnych potraw. 

SMACZNEGO :))) 

 

Dżemik

Składniki

 dynia 

cukier

sok z cytryny

cynamon

cukier waniliowy

 

Przygotowanie

 Dynie kroimy na kawałki

wrzucamy do garnka z odrobina wody i polewamy sokiem z cytryny

 Mieszamy dodając cukier

i dusimy na małym ogniu do miękkości

Dodajemy cynamon z cukrem waniliowym i rozcieramy  na drobne kawałki

SMACZNEGO :)))

Dyniowo

Składniki

1 kg dyni
1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)

2 cebule

przyprawy (zmielony kminek, kolendra,)
sól, pieprz, trochę magi

 Przygotowanie

Dynię oczyścić z nasion, obrać ze skóry pokroić w  kostkę. 

 

i wrzucić do rondla. 

Dodajemy odrobinę wody i dusimy na małym ogniu  do miękkości.Cebulę pokroić w kostkę i wrzucić do rondla. Po chwili to samo zrobić co z dynią

Gdy cebula i dynia są już miękkie  zalewamy je bulionem. 

  Doprawiamy do smaku.

Jeśli lubicie konsystencje bardziej gładką można całość zmiksować i ozdobić gęstą śmietaną i ziołami

 

SMACZNEGO :)))