Ciasteczka orzechowo- czekoladowe

Składniki:

-200 gr cukru

-4 jajka

-250 gr masła (margaryna)

-225 gr mielonych orzechów

-300 gr twardej czekolady do starcia

-225 gr maki

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Polewa:

-400 gr cukru pudru

-6-9 łyżeczek rumu albo wódki

Do ozdoby:

 np orzechy, migdały

Przygotowanie:

 Masło, cukier, jajka wymieszać na piankowa masę, dorzucić mielone orzechy i z tarkowaną czekoladę, wymieszać, dodać do tego proszek do pieczenia wymieszany z mąka, wymieszać. 

Blachę mocno wysmarować tłuszczem, piec 35 min. w 175 °C.

Po pieczeniu ostudzić i...:

Polewa:

Cukier puder roztopić na ogniu z rumem, mieszać.Uwaga!!! Łatwo się przypala. Można dodać cynamon lub cytrynę.

Ciasto po ostudzeniu polać polewą i pociąć na małe kawałki.

 Smacznego!

Ciastka

 Pierwszy przepis zaczerpnęłam z 

 http://www.mojewypieki.com/kategoria/ciastka

Składniki

120 g miękkiego masła

3 łyżki cukru pudru

150 g mąki pszennej  

kilka kropel aromatu  ulubionego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagnieść.Można też utrzeć mikserem

 

Z ciasta robić kuleczki mniejsze od orzecha włoskiego lub kwadraciki

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczać widelcem na dowolną formę , nadając jednocześnie wzorek. 

Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC.

Następne ciasteczka to adwentowe kulki 

 

Składniki

130gr masła

90gr cukru

1 żółtko

1/2 skórki z cytryny 

150gr mąki 

1 opakowanie budyniu waniliowego

7 kropli olejku z gorzkich migdałów

50gr mielonych migdałów

100gr suszonych owoców

Przygotowanie:

 Z masła, cukru, jajka,cytryny,mąki,budyniu,zapachu olejkowego wyrabiamy ciasto

 

 Dodać migdały

i suszone pokrojone drobno owoce. 

Wyrobić

Z ciasta robić kuleczki w wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

Piec w zagrzanym piekarniku w tem. 160 stopni ok 15-20 minut

A teraz przepyszne Bezoweczki

Składniki  

2 białka

150gr cukru

1/2 łyżki  soku cytrynowego

2krople olejku migdałowego

szczypta soli

Nadzienie 

 

konfitury ( może być masło orzechowe, chałwa, Nugat)

marcepanowa masa 

Przygotowanie:

Bialko  ubić na sztywno dodając stopniowo cukier i sok z cytryny i olejek

Ubijać aż do rozpuszczenia cukru 

Piekarnik rozgrzewamy na ok 150 stopni 

Masę z białka wkładamy do worka w którym nacięłam rożek  z którego wyciskamy małe porcyjki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

Pieczemy na środkowej szynie ok 20 min w tem. 160 stopni

Po wystudzeniu smarujemy spód powidłami i nakładamy masę marcepanowa. Następnie delikatnie przyciskamy drugim bezikiem spodu do masy.

SMACZNEGO :)))   

Smalczyk Babuni

Spacerując z mężusiem i siostrzyczką po paryskim Chanselise, odkryłam w jednej z restauracji posmarowane kromki chleba smalcem. Przypomniał nam się smalczyk naszej kochanej Babunini. Nabraliśmy smaku na uśmiechające się  do nas posmarowane  kromy. Niestety... cena jednej kromki ze smalczykiem kosztowała 16 euro. Szok, który wyleczyłam własną domowa produkcja. 

  Składniki

- 1kg boczku (jeśli ktoś lubi tłustszy można zrobić z podgardla lub słoniny z dodatkiem boczku lub podgardla)
- 1-2 drobno pokrojone cebule
- 2 ząbki czosnki
- sól
- pieprz
- majeranek
- rozmaryn

- mleko
- można dodać również jabłko na koniec gotowania

  Przygotowanie:

 Słoninę, boczek kroję w niewielką kostkę 

   Na patelnię wrzucam słoninę i podgrzewam aż wyraźnie wytopi się z niej tłuszcz. Uwaga może pryskać! Pamiętajcie, że ani patelnia, ani łyżka ani cokolwiek innego nie może mieć śladów wody!!!

Jak już kawałki słoniny są niewielkie i lekko złociste to dodaję po chwili  boczek.

Uwaga! jeśli chcecie mieć mniej skwarek i bardziej prosty smalec to możecie poczekać aż skwarki ze słoniny się mocno ze złocą i przelać do miseczek. Jak chcecie więcej skwarek to dodajcie pokrojone mięso jak w tym przepisie.

Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem dodajemy cebule i zmiażdżone ząbki czosnku.

Dodajmy odrobinę mleka,które doda mu ładnego mlecznego koloru

Po chwili zdejmujemy z ognia i wlewamy w słoiczki lub pudełeczka. 

  Zamknięty w słoiczku może być przechowywany nawet kilka miesięcy.

Podaję z pajdą chleba, ogórkiem kiszonym, papryką, cebulą Posypuję  pieprzem lub solą. 

 Smacznego :)))

Jak zabawa to zabawa

Dostałam zaproszenie do uczestniczenia w zabawie Liebster Blog, z czego bardzo się cieszę! Zaproszenie dostałam od autorki bloga: www.muffinkoweniebo.blox.pl
Proszę zajrzyjcie na Jej blog, fajne smaki można tam odkryć.
Nominacja do Liebster Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia.

Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.

Moje odpowiedzi:

1. Ziemniaki pieczone czy gotowane? lubię dwie wersje

2. Ulubiona potrawa z dzieciństwa? pierogi ruskie

3. Ulubiony słodycz? bezy

4. Ostro czy łagodnie? łagodnie

5. Owoc czy warzywo? lubię dwie wersje

6. Obiad czy obiadokolacja? Obiad

7. Morze czy góry? kocham i morze i góry

8. Kawa czy herbata? kawa z mlekiem, herbata z sokiem

9. Kuchnia czy restauracja? Kuchnia

10. Wypoczynek czynny czy bierny? hmm lubię dwie wersje

11. Książka czy film? lubię dwie wersje i książka i film inspirują i wznoszą

                        Do zabawy zapraszam następujące blogi: 

http://nakrytystoliczek.blogspot.de/ 

 http://iwka-szczesciara.blogspot.de/

http://nienazarty.blog.pl/

http://basinepichcenie.blox.pl/html

http://tancekuchenne.blogspot.de/

http://wege.qkiz.pl/

http://vegarnkowo.blogspot.de/

http://paulinagotuje.blogspot.de/

http://smakimojejkuchni.blogspot.de/

http://www.klfoodblog.com/pl

http://elficzna.blogspot.de/

Moje pytania:

1. Dlaczego blogujesz?

2. Zapamiętany smak, zapach z dzieciństwa?

3. Alternatywa na zmianę humoru? 

4. Budyń, krem czy kisiel?

5. Co robisz dla niezapowiedzianych gości? 

6. Jesteś tolerancyjna/ny w sprawach smaku innych?

7. Piknik czy śniadanie w łózko? 

8. Pielęgnujesz tradycje rodzinne?

9. Co kochasz w sobie?

10.Co byś zmieniła/nił w świecie?

11. Czekolada do picia czy w kostce?