Krokiety z mięsem

Ciasto naleśnikowe: mąka, woda gazowana, jajka, odrobina piwa, sól - wszystko mieszamy do odpowiedniej konsystencji. Pieczemy placki naleśnikowe.

farsz:   500 g mięsa mielonego, 1 cebula, sól i pieprz, 100 g śmietany, 1 jajko

Cebulę kroję drobno, wrzucam ją na olej i podsmażam, dodaję zmielone mięso.

Następnie doprawiam solą i pieprzem i mieszam, aby mięso nie złączyło się w zbyt duże kawałki.

Dodaję śmietanę i wbijam jajko i mieszam.

Farsz nakładam na podsmażone naleśniki i roluję. Obtaczam w rozbełtanym jajku i bułce.

Smażę na oleju aż będą rumiane, układam najpierw łączeniem do dołu by się ładnie złączyły.

Smacznego.

Rabarbarek

300g mąki pszennej,

 200g cukru, 

3 łyżki cukru brązowego,

 200g miękkiego masła,

 budyń waniliowy, 

4jajka,

 3 łyżki mleka,

 2łyżeczki proszku do pieczenia, 

500g (około 4 długie sztuki) rabarbaru

  

Rabarbar obierz i pokrój. Masło utrzyj z cukrem. Dodaj mleko i  jajka. Zmiksuj. Mąkę wymieszaj z budyniem i z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Ubij mikserem aby składniki się połączyły (ciasto będzie dosyć gęste). Na formę ( u mnie o wymiarach ok. 34x24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia przełóż ciasto. Bardzo obficie posyp pokrojonym w kostkę rabarbarem. Posyp z wierzchu brązowym cukrem.

Piecz w temperaturze 180 stopni C przez około 60 minut.

SMACZNEGO :)

Sernik pychotka

Składniki

Ciasto:

30dkg mąki, 15dkg cukru, 15dkg margaryny palmy,
•1 jajko, 1 żółtko, 1łyżeczka proszku

Masa serowa:
•1 kg sera zmielonego dwa razy, 35dkg cukru, 2 jajka, 3 żółtka,
•pół szklanki oliwy, 1 paczka cukru waniliowego, 2szklanki mleka,
•2 budynie waniliowe, skórka pomarańczowa, 100gr rodzynek, kokos

Etapy przygotowania

1.Składniki na ciasto zagnieść. Wysmarować blaszkę (lub tortownice o średnicy 28cm) tłuszczem i wysypać bułka tartą. Wylepić ciasto na blachę. Nagrzać piekarnik do 170 stopni.
2.Masa serowa: cukier, jajka, żółtka i cukier waniliowy ubić mikserem. Dodać oliwę zamieszać. Do masy dodawać stopniowo przemielony ser i dalej ubijać. Budynie wymieszać z 2 szklankami mleka i powoli wlewać do masy serowej. Całość mieszać łyżką ponieważ masa jest dość rzadka. Wsypać rodzynki i 2 łyżki skórki z pomarańczy. Wylać na ciasto.
3.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec całą godzinę nie zaglądając do piekarnika!! Cztery białka które nam zostały ubić, wsypać 4 łyżki cukru, dalej ubijać aż cukier się rozpuści. Wsypać 10dkg kokosu lekko zamieszać. Po godzinie pieczenia sernika wyjąć i posmarować go pianą z kokosem. I jeszcze raz wstawić na 15 minut skracając temperaturę pieczenia do 160 stopni.

Smakowita kolacja

Mięsko pokroić w kostkę wymieszać w ziołach z oliwa z oliwek i drobno posiekanym czosnkiem. Zostawić na godzinę. Ziemniaki starkować na grubych oczkach dodać jajko, make ziemniaczana , sol, pieprz i pokrojona w drobna kostkę cebule połączyć i wymieszać. Mięso podsmażyć  a  z ziemniaków uklepać placek ziemniaczany smażąc na dobrze rozgrzanym oleju. W tym czasie przygotować sałatkę z pekińskiej kapusty z sosem śmietana + zioła + majonez wymieszać i polać kapustę.

 smacznego :))