Bruschetta

Na targu kupiłam pomidory by zrobić w końcu moją ulubioną Bruschetta. Przepis dostałam od znajomej Włoszki, taki babciny z tradycjami. Niby nie rożni się od innych przepisów, a jednak smakuje dla mnie inaczej.

Składniki:

4 pomidory

2 ząbki czosnku

8 listków bazylii

oliwa z oliwek

sól

bagietka

Przygotowanie:

pomidory pokroić w kostkę i razem z ich sokiem wrzucić do wyższego naczynia

 

czosnek posiekać drobno a listki bazylii rwać kawałeczkami i dodać do masy pomidorowej 

 

 Doprawić solą i oliwką do smaku

Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce 

Podaje się z grzankami natartymi czosnkiem i oliwką z oliwek. Ja i moi bliscy zjadamy ze świeżą bagietką posmarowaną masłem

 SMACZNEGO :)))

Pizza z mielonego spodu

Składniki:

1kg mięsa mielonego

cebula

jajka 

bułka tarta, lub bułka namoczona

pomidory lub sos pomidorowy lub keczup

pieczarki

papryka

cukinia

pora

suszony rozmaryn

pieprz

sól

korniszony lub ogórki kiszone

ser zółty

Przygotowanie:

Mięso mielone wyrobić jak na kotlety

rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 

Następnie polewamy sosem pomidorowym ( ja użyłam tym razem keczupu by było szybciej) i posypuje suszonym rozmarynem.

Układam pokrojone w kawałki cukinie, paprykę, pieczarki, ogórki kiszone, porę. Doprawiam do smaku. Piec ok 1 godziny w tem. 180 stopni. Pod koniec zapiekania

posypuje  potarkowanym serem

SMACZNEGO:))))

Tosty francuskie z ziołami

 

Przepis podpatrzyłam od Pauliny i Michała z ich strony http://kotlet.tv/mini-tosty-francuskie

Spodobał mi się pomysł i nie mogłam się pohamować by go jak najszybciej wypróbować.

Składniki:

2 jajka

czerstwa bagietka,

masło do podsmażenia

zioła

sól

pieprz

2-3 łyżki mleka 

Przygotowanie:

  Bagietkę kroję na kawałki. Roztrzepuję jajka z mlekiem dodaje sól, pieprz i zioła a potem pokrojona bagietkę tak by nasiąknęła jajkiem 

Na patelni rozpuszczam masełko. Podsmażam na nim bagietkę, aż będą chrupiące.

SMACZNEGO:)))

Do Grylka sałatka Joli

Uwielbiam gotować, piec na ogniu na wolnym powietrzu, niestety jakoś ostatniego czasu  z powodu budowy naszego gniazdka, działka wciąż zajęta. Wymurowanie domku dla Papug i położenie tarasu wciąż wydłużają się. Zawsze coś, ale kiedy zakończymy tą budowę, przyjdzie czas na mój wymarzony piec drzewny. Oj kiedy to będzie :))) Nie mogę się już tego doczekać. Nowe przepisy, nowe możliwości smakowe. Ale to jeszcze trochę potrwa. Kiedy przychodzi ochota na smaki z dzieciństwa radzę sobie gotując na grillowym palenisku np. zupę grochową, której smak, jak dla mnie,  rożni się od tej gotowanej na gazie lub ,,elektryczce" hi,hi...

Ciepłymi porami , od czasu do czasu, mamy ochotę na grilla. Lubie wtedy przygotowywać rożne ciekawe sałatki, które podkreślą dodatkowy smak przepełniony dymnym drzewem. 

Składniki:

3-pory

3-pomidor

nać selera

śmietana gęsta

musztarda

sol

pieprz

majonez

oliwa z oliwek

przyprawy np. francuska mieszanka

Przygotowanie:

porę, nać selera pokroić, sprószyć solą  i skruszyć poprzez wyciskanie ręką.

 dodać pokrojone w kostkę pomidory

 przygotować sos

śmietanę + łyżka musztardy + 2 łyżki majonezu + łyżka oliwy z oliwek, przyprawy francuskie (można użyć każdych przypraw) mieszamy ze sobą razem. Dosalamy do smaku i dodajemy mieszając wszystkie składniki do sałatki ,,Joli"

Podaję do ugryllowanego mięsa razem z ziołowymi  ziemniakami  

SMACZNEGO :)))