Pierś z kurczaka w cytrynowo-ziołowej marynacie z pomidorami i bazylią

Składniki:

piersi kurczaka

masło

zioła

sok z cytryny

sól

pieprz

pomidory

bazylia

śmietana

oliwa z oliwek

 Przygotowanie:

MARYNATA: wyciśnięty sok z cytryny + zioła +oliwa z oliwek + sol i pieprz + nać pietruszki i pokrojony drobno seler + odrobina soku z pomidorów z dodatkiem czosnku (ja użyłam resztki z Bruschetta

piersi z kurczaka osuszyć i zamoczyć w marynacie

A następnie  obsmarować miękkim masłem

i układamy piersi w formie do zapieczenia 

Obłożyć plastrami podwędzonej szynki 

Następnie układamy kawałki pomidorów i zalewamy rozmieszaną śmietaną z solą i pieprzem

Zapiekamy w tem. 180 stopni przez ok jednej godziny. Po wyjęciu z pieca dodajemy bazylie i

podajemy z ziemniakami, bagietką lub ryżem

SMACZNEGO:))))))))))) 

Bruschetta

Na targu kupiłam pomidory by zrobić w końcu moją ulubioną Bruschetta. Przepis dostałam od znajomej Włoszki, taki babciny z tradycjami. Niby nie rożni się od innych przepisów, a jednak smakuje dla mnie inaczej.

Składniki:

4 pomidory

2 ząbki czosnku

8 listków bazylii

oliwa z oliwek

sól

bagietka

Przygotowanie:

pomidory pokroić w kostkę i razem z ich sokiem wrzucić do wyższego naczynia

 

czosnek posiekać drobno a listki bazylii rwać kawałeczkami i dodać do masy pomidorowej 

 

 Doprawić solą i oliwką do smaku

Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce 

Podaje się z grzankami natartymi czosnkiem i oliwką z oliwek. Ja i moi bliscy zjadamy ze świeżą bagietką posmarowaną masłem

 SMACZNEGO :)))

Pizza z mielonego spodu

Składniki:

1kg mięsa mielonego

cebula

jajka 

bułka tarta, lub bułka namoczona

pomidory lub sos pomidorowy lub keczup

pieczarki

papryka

cukinia

pora

suszony rozmaryn

pieprz

sól

korniszony lub ogórki kiszone

ser zółty

Przygotowanie:

Mięso mielone wyrobić jak na kotlety

rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 

Następnie polewamy sosem pomidorowym ( ja użyłam tym razem keczupu by było szybciej) i posypuje suszonym rozmarynem.

Układam pokrojone w kawałki cukinie, paprykę, pieczarki, ogórki kiszone, porę. Doprawiam do smaku. Piec ok 1 godziny w tem. 180 stopni. Pod koniec zapiekania

posypuje  potarkowanym serem

SMACZNEGO:))))

Tosty francuskie z ziołami

 

Przepis podpatrzyłam od Pauliny i Michała z ich strony http://kotlet.tv/mini-tosty-francuskie

Spodobał mi się pomysł i nie mogłam się pohamować by go jak najszybciej wypróbować.

Składniki:

2 jajka

czerstwa bagietka,

masło do podsmażenia

zioła

sól

pieprz

2-3 łyżki mleka 

Przygotowanie:

  Bagietkę kroję na kawałki. Roztrzepuję jajka z mlekiem dodaje sól, pieprz i zioła a potem pokrojona bagietkę tak by nasiąknęła jajkiem 

Na patelni rozpuszczam masełko. Podsmażam na nim bagietkę, aż będą chrupiące.

SMACZNEGO:)))