Uszka z grzybami

Składniki

-jajko

-grzyby

-cebula

-drożdże

- odrobina cukru

-maka

-sól

-pieprz

-tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

Ugotować grzyby
W międzyczasie

 rozrobić drożdże z dodatkiem cukru

Do mąki dodać jajko, sól, podrośnięte drożdże
 

Wyrobić ciasto

 Pozostawić do wyrośnięcia
W tym czasie odcedzamy ugotowane grzyby.

Kroimy w kostkę cebulę

Mieszamy ze sobą doprawiając do smaku  
Blenderem lub maszynka do mięsa
rozdrabniamy na masę jak do farszu 

Rozgrzewamy tłuszcz

 Wyrabiamy ponownie ciasto 
odcinamy na małe porcje, które rozwałkowujemy na cienkie placki  i 

  SMACZNEGO :))

Dżem z pomidorów

Nie lubię zup pomidorowych, nie lubię i już. Jednak na dżem, konfiturę pomidorową skusiłam się od razu. Ciekawość jest silniejsza niż niechęć do pomidorów w płynie.   Pomysł zaczerpnęłam od http://aleksandraseghi.com/2013/08/12/konfitura-pomidorowa-z-rumem/  Aleksandry. Uwielbiam Jej przepisy i radość z nich tworzenia i dzielenia się z innymi. Trochę Aleksandry przepis zmieniłam dla własnego podniebienia. Jak dla mnie super w smaku i zapachu.

Co Potrzeba

2kg pomidorów

3 pomarańcze

2 cytryny tzn. sok

0,5 kg cukru ( można mniej )

cynamon,

goździk mielony

wanilia

anyż

imbir

Jak zrobić  

pomidory,  kroimy w nieduże kawałki

( skórek i pestek nie wybierałam ) 

pomarańcze kroimy w kostkę

 

Po zagotowaniu  na średnim ogniu , co jakiś czas mieszając, aż masa odparuje i zgęstnieje -

dodajemy po kolei cukier, imbir, przyprawy 

 a potem sok z cytryny

Gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Konfitura powinna zgęstnieć.

Jak już płyn się zredukuje zmniejszamy ogień i ostatecznie sprawdzamy smak. 

Miksujemy

Ewentualnie doprawiamy do smaku

Gorący płyn przekładamy go czystych i wyparzonych słoików, tak przygotowane wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 st (uwaga żeby słoiki się nie dotykały) i pasteryzujemy ok 30 min, aż wieczka będą wklęsłe.

Lub gorący płyn wlewamy do wyparzonych słoików i odwracamy do góry dnem.

 

SMACZNEGO :)

Krążki cukinii z sadzonym nadzieniem

Łatwe i smaczne danie na letnie jak i jesienne dni.

Co potrzebujemy:

krążki cukinii

bułka tarta

jajka

sól

pieprz

olej 

Przygotowanie:

Cukinie kroimy w krążki, wydrążamy pestki  i wrzucamy do wody. Podgotowujemy. Następnie po ostygnięciu przyprawiamy solą i pieprzem.  Moczymy krążki w jajku i bułce tartej z obu stron. Po usmażeniu jednej ze stron  na zloty kolor obracamy ja do góry ( strona nie smazona jest teraz podsmażana ) Do środka krążka wbijamy jajko. Smazymy na wolnym ogniu az do ścięcia się jajka. Doprawiamy jeszcze raz do smaku i podajemy z sałatką, kopytkami, kluskami lub chlebem.

SMACZNEGO :)

Fan Klub Bułeczek z Rozmarynem

 Uwielbiam zaglądać do Aleksandry, która z pasją pokazuje nam świat włoskiej kuchni. Będąc w Toskanii, zaraziłam się jej urokiem i smakiem tego pięknego zakątka. I tak Blog Aleksandry jest dla mnie taką cudowną oazą wspomnień i magi wakacji. Chętnych do włączenia się do ,,Fan Klubu Bułeczek z Rozmarynem" zapraszam na blog Aleksandry: 

http://aleksandraseghi.com/?page_id=16